Living in The Moment, Preparing for The Future..

Jumat, 25 Mei 2012

12.57 Posted by Arie No comments Posted in ,
Posted by Arie on 12.57 with No comments | Categories: ,
Practical Report
Catalase Enzyme
(4 Agustus 2010)

Tujuan : Mengetahui Kerja Enzim Katalase
Tinjauan Materi : Katalase adalah enzim yang umum di temukan pada semua makhluk hidup, berfungsi untuk menguraikan hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen. Enzim katalase mempunyai angka pergantian paling tinggi diantara semua enzim, satu molekul enzim katalase dapat mengubah jutaan molekul hydrogen peroksida menjadi oksigen dan air per detik.

Alat & Bahan Praktikum :
Bunsen
Tabung reaksi
Rak tabung reaksi
Pipet Tetes
Gelas ukur
Korek api
Termometer
Penjepit tabung
Blender
Lidi
Hati ayam (secukupnya)
Larutan H2O2
Larutan HCl
Larutan KOH
Es Batu

Langkah Kerja :
1. Buat label A, B, C, D, E dan tempelkan pada masing-masing tabung reaksi. Isi kelima tabung tersebut dengan ekstrak hati yang sudah di blender.
2. Catat suhu udara dalam ruangan praktikum.
3. a. Tabung A
Teteskan 3 tetes H2O2 , kemudian tutup segera mulut tabung dengan ibu jari.
Amati gelembung dan perubahan pada tabung reaksi.
Lakukan tes pada gelembung udara dengan bara api dengan menggunakan lidi.
Jika bara api mati maka gas pada tabung bukan O2, dan jika menyala maka gas tersebut adalah O2.

b. Tabung B
Teteskan 3 tetes HCl kedalam tabung kemudian kocok sampai larutan tercampur.
Teteskan 3 tetes H2O2 , kemudian tutup segera mulut tabung dengan ibu jari.
Amati gelembung dan perubahan pada tabung reaksi.
Lakukan tes pada gelembung udara dengan bara api dengan menggunakan lidi.
Jika bara api mati maka gas pada tabung bukan O2, dan jika menyala maka gas tersebut adalah O2.

c. Tabung C
Teteskan 3 tetes NaOH kedalam tabung kemudian kocok sampai larutan tercampur.
Teteskan 3 tetes H2O2 , kemudian tutup segera mulut tabung dengan ibu jari.
Amati gelembung dan perubahan pada tabung reaksi.
Lakukan tes pada gelembung udara dengan bara api dengan menggunakan lidi.
Jika bara api mati maka gas pada tabung bukan O2, dan jika menyala maka gas tersebut adalah O2.

d. Tabung D
Masukan tabung reaksi ke dalam gelas ukur yang sudah terisi es batu. Tunggu sampai suhu ekstrak hati 0° C.
Teteskan 3 tetes H2O2 , kemudian tutup segera mulut tabung dengan ibu jari.
Amati gelembung dan perubahan pada tabung reaksi.
Lakukan tes pada gelembung udara dengan bara api dengan menggunakan lidi.
Jika bara api mati maka gas pada tabung bukan O2, dan jika menyala maka gas tersebut adalah O2.

e. Tabung E
Panaskan tabung reaksi sampai suhu mencapai 80° C.
Teteskan 3 tetes H2O2 , kemudian tutup segera mulut tabung dengan ibu jari.
Amati gelembung dan perubahan pada tabung reaksi.
Lakukan tes pada gelembung udara dengan bara api dengan menggunakan lidi.
Jika bara api mati maka gas pada tabung bukan O2, dan jika menyala maka gas tersebut adalah O2.

Hasil Pengamatan :
No Tabung Isi Tabung Jumlah Gelembung Udara
1. A H2O2 + Ekstrak Hati Suhu Kamar (28° C) +++++
2. B H2O2 +( Ekstrak Hati+HCl) Suhu Kamar (28° C) ++
3. C H2O2 +( Ekstrak Hati+NaOH) Suhu Kamar (28° C) ++
4. D H2O2 + Ekstrak Hati Suhu 4° C +++++
5. E H2O2 + Ekstrak Hati Suhu 78° C ++

Keterangan :
+++++, banyak O2
++, sedikit O2
-, tidak ada O2

Pertanyaan&Jawaban :
1. Darimanakah H2O2 dalam sel berasal?
Enzim Katalase

2. Pada tabung reaksi manakah yang paling banyak menghasilkan gelembung Oksigen? Jelaskan!
Tabung A&D. Karena ketika tabung A&D di tetesi H2O2 timbul gelembung oksigen, di mana apabila di tempatkan bara di atas tabung tadi bara tersebut menyala cukup lama yang membuktikan bahwa reaksi pembakaran tadi menghasilkan O2.

3. Gas apakah yang dihasilkan dari hasil perombakan H2O2 oleh enzim katalase? Buat reaksi kimianya!
Gas O2. Reaksi Kimia : 2 H2O2 → 2 H2O + O2.

4. Dari hasil percobaan di atas, bagaimanakah pengaruh suhu terhadap kerja enzim katalase?
Enzim katalase tidak akan bekerja secara optimal pada suhu tinggi.karena enzim katalase akan bekerja secara optimal pada suhu netral. Sehingga pada suhu tinggi, gelembung oksigen yang dihasilkan sedikit.

5. Jelaskan bagaimana pengaruh perubahan HCl dan KOH terhadap kerja enzim katalase?
Enzim katalase hanya dapat bekerja optimal pada ph netral. kita dapat bekerja optimal pada pH netral. Sedangkan pada campuran hati dengan KOH dan HCl tidak akan menghasilkan gelembung yang terlalu banyak, karena pH larutan menjadi basa dan asam.

Kesimpulan :
Dari percobaan yang telah kami lakukan, dapat diambil kesimpulan bahwa enzim katalase berperan dalam penguraian racun dari H2O2 menjadi H2O2 dan O2 , dimana kerjanya dipengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu:
a. suhu
Dimana enzim katalase tidak akan bekerja optimal pada suhu tinggi.

b. pH
Dimana enzim katalase akan bekerja optimal pada pH netral.
Hal itu dapat dibuktikan dengan banyaknya gelembung dan nyala bara api.
Dimana semakin banyak gelembung gas dan semakin terang nyala bara api berarti kerja enzim katalase akan semakin cepat dan begitu pula sebaliknya karena salah satu kerja enzim yaitu sebagai katalisator/pemercepat reaksi.


atau download versi M.S. Word-nya disini

0 komentar:

Posting Komentar

Bookmark Us

Delicious Facebook Favorites More Stumbleupon Twitter

Search